{"id":361,"date":"2011-05-19T21:28:44","date_gmt":"2011-05-19T21:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vita-blog.de\/?p=361"},"modified":"2019-09-02T19:06:31","modified_gmt":"2019-09-02T19:06:31","slug":"vitamine-vitaminquellen-und-vitaminmangelerscheinungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vita-blog.de\/?p=361","title":{"rendered":"Vitamine, Vitaminquellen und Vitaminmangelerscheinungen"},"content":{"rendered":"\n

Vitamine sind Stoffe, die die lebenswichtigen Prozesse \u00fcberhaupt erst in Gang <\/strong>setzen und dem K\u00f6rper laufend zugef\u00fchrt werden m\u00fcssen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sie werden in zwei Gruppen aufgeteilt: die fettl\u00f6slichen Vitamine A, D, E und K, und die wasserl\u00f6slichen B und C Vitamine. In der Wirksamkeit unterscheidet man noch einmal die neurotropen B-Vitamine und die antioxidativen Vitamine-C, E, und Betakarotin.  <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Neurotrope Vitamine <\/strong>wirken \u00e4u\u00dferst positiv auf das Gem\u00fct, sie k\u00f6nnen depressive Verstimmungen und Altersdepressionen beseitigen. Au\u00dferdem sind sie zust\u00e4ndig f\u00fcr die Energieversorgung des Nervengewebes, sowie den Energiehaushalt des ganzen K\u00f6rpers. Dabei wirken sie bei den Stoffwechselfunktionen mit den Enzymen eng zusammen.<\/p>\n\n\n\n

Die antioxidativen Vitamine <\/strong>sch\u00fctzen die Zellen gegen die zerst\u00f6rerischen, aggressiven Sauerstoffverbindungen (=freie Radikale), die durch Rauchen, Stress, Umwelteinfl\u00fcsse, Infektionen und Sonneneinstrahlung gebildet werden. Durch die Oxidation wird die Zelle zerst\u00f6rt, es tritt ein Alterungsprozess ein, oder die Zelle kann krankhaft wachsen (Krebs). Die Antioxidantien halten uns jung.<\/p>\n\n\n\n

Versteckter Vitaminmangel <\/strong>zeigt sich durch M\u00fcdigkeit, Ersch\u00f6pfung, Reizbarkeit, Depressionen und fehlender Lebensfreude. Da diese Erscheinungen in vielen Krankheitsbildern auftreten, lassen sie sich nicht so leicht als Vitaminmangel erkennen und behandeln. Der K\u00f6rper kann Vitamine mit Ausnahme von Vitamin D nicht selbst herstellen. Sie m\u00fcssen deshalb t\u00e4glich in ausreichender Menge mit der Nahrung zugef\u00fchrt werden oder durch Sonnenlicht von Cholesterin in Vitamin D umgewandelt werden. Eine sin<\/a>nvolle Nahrungserg\u00e4nzung ist dann notwendig, um Mangelerscheinungen und Folgeerkrankungen vorzubeugen.<\/p>\n\n\n\n

Viel Vitamin A bei Bildschirmarbeit:<\/strong> wenn Augen 10.000-mal am Tag auf unterschiedliche Hell-Dunkel-Reize reagieren m\u00fcssen, ben\u00f6tigen besonders viel Vitamin A. Manche Menschen brauchen keine Brille, sondern Vitamin A.<\/p>\n\n\n\n

Betakarotin <\/strong>ist eine verj\u00fcngende Kraft, die mit Hilfe von Zink und Selen die Verbrennung der Zelle (Alterungsprozess) aufh\u00e4lt. Besonders aktiv ist es in der Haut, wo es die durch Sonnenlicht gebildeten zerst\u00f6rerischen freien Radikale abf\u00e4ngt und unsch\u00e4dlich macht, sowie in der sauerstoffreichen Lunge. Betakarotin <\/a>wird vom K\u00f6rper Vitamin A umgewandelt.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin C (Antioxidans)<\/strong> erf\u00fcllt Aufgaben im Immunsystem, im Bindegewebsstoffwechsel und bei der Eisenverwertung. Vitamin C kommt in Obst und Gem\u00fcse vor, wobei Zitrusfr\u00fcchte, Beeren und Paprika besonders reiche Quellen sind. <\/p>\n\n\n\n

Vitamin E (Antioxidans) <\/strong>wird ben\u00f6tigt, um Reaktionen des Sauerstoffs in den roten Blutk\u00f6rperchen, der Muskulatur und anderen Geweben zu unterst\u00fctzen. Vitamin E ist reichlich in Keim\u00f6len, Weizenkeimen und N\u00fcssen enthalten.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B1 (Thiamin) <\/strong>ist wichtig f\u00fcr den Kohlehydrat- Energiestoffwechsel und das Nervensystem, also f\u00fcr die k\u00f6rperliche und mentale Fitness. Reiche Quellen sind Vollkornprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Kartoffeln, Bierhefe.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B2 (Riboflavin)<\/strong> ist am Fett-, Kohlehydrat- und Eiwei\u00dfstoffwechsel beteiligt. Es spielt eine besondere Rolle f\u00fcr den Sehvorgang, die Haut und das Wachstum. Milch und Milchprodukte sind reich an Vitamin B2.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B3 <\/strong>steht direkt mit der Produktion der Psychohormone in Verbindung. Mangelzeichen sind M\u00fcdigkeit, Zerstreutheit, depressive Verstimmung, Nervenschw\u00e4che und Hautkrankheiten.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B5 <\/strong>wirkt entz\u00fcndungshemmend, gibt Kraft und Vitalit\u00e4t, baut Fett ab. Bei Mangel: Gelenkschmerzen, Haarausfall und Grauwerden.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B6 (Pyridoxin) <\/strong>ist das Schl\u00fcsselvitamin f\u00fcr den Eiwei\u00dfstoffwechsel und wichtig f\u00fcr eine einwandfreie Funktion des Nervensystems und die normale Gehirnfunktion, sorgt f\u00fcr guten Schlaf, Ausgeglichenheit und Eisenaufnahme ins Blut. Bei Mangel schrumpft die Thymusdr\u00fcse (Hauptquartier des Immunsystems). Es kommt vor in Milch, K\u00e4se, Vollkornprodukten, sowie in Fleisch und Fisch.<\/p>\n\n\n\n

Biotin <\/strong>bildet die Blutzellen und ist mitverantwortlich f\u00fcr die m\u00e4nnlichen Geschlechtshormone. Es ist wichtig f\u00fcr die Haut. Gute Quellen sind Eigelb, N\u00fcsse, Haferflocken und Milch.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B12 (Cobalamin) <\/strong>unterst\u00fctzt die Bildung der roten Blutk\u00f6rperchen im Knochenmark. \u00dcberall dort, wo der K\u00f6rper in kurzer Zeit viel regenerieren muss \u2013 zum Beispiel bei der Bildung von Nervengewebe \u2013 ist Vitamin B12 beteiligt. Vorkommen in Milch, Milchprodukten, Ei und Fleisch.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Pantothens\u00e4ure <\/strong>hat eine zentrale Bedeutung im Gesamtstoffwechsel und kommt in allen Lebensmittelgruppen vor.<\/p>\n\n\n\n

Nicotinamid <\/strong>ist wichtig f\u00fcr eine normale Funktion des Nervensystems und der Haut. Es ist enthalten in Vollkornerzeugnisse, Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Fleisch.<\/p>\n\n\n\n

Fols\u00e4ure <\/strong>wird zur Bildung und Teilung von Zellen ben\u00f6tigt und ist daher unerl\u00e4sslich f\u00fcr alle Wachstums- und Entwicklungsprozesse im K\u00f6rper. Fols\u00e4ure kommt in Gem\u00fcse, Vollkornprodukten und Fleisch vor. Die Zufuhr ist in allen Altersgruppen unzureichend.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin D <\/strong>spielt eine wichtige Rolle f\u00fcr den Calcium, und Phosphatstoffwechsel und damit f\u00fcr die Knochenbildung. Im Gegensatz zu anderen Vitaminen kann der K\u00f6rper Vitamin D unter dem Einfluss von Sonnenlicht selbst herstellen. Es kommt nur in sehr geringen Mengen in Lebensmitteln vor.<\/p>\n\n\n\n

Jod <\/strong>ist kein Vitamin, sondern ein lebensnotwendiges Spurenelement. Jod <\/a>wird von der Schilddr\u00fcse zur Hormonbildung ben\u00f6tigt, die in unserem K\u00f6rper Funktionen wie Sauerstoffverbrauch, Muskelaktivit\u00e4t, K\u00f6rpertemperatur und die Funktion des zentralen Nervensystems steuern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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